Nhà hàng, Khách sạn, Quán ăn thì mua tủ hấp cơm loại nào?
Việc lựa chọn tủ hấp cơm nhà hàng, khách sạn, quán ăn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả hoạt động. Với sự đa dạng về chủng loại và thương hiệu trên thị trường, việc tìm ra chiếc tủ cơm thích hợp có thể khiến bạn bối rối.
Đừng lo lắng! Bếp Đỏ Group sẽ giúp bạn hiểu các loại tủ hấp cơm công nghiệp, phân tích ưu nhược điểm và đưa ra lời khuyên hữu ích, giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư thông minh nhất.
Các loại tủ hấp cơm công nghiệp:
Trước khi đi sâu vào lựa chọn tủ hấp cơm cho từng mô hình kinh doanh, hãy cùng điểm qua các loại tủ hấp cơm phổ biến trên thị trường hiện nay:
Phân loại theo nhiên liệu:
- Tủ hấp cơm gas: Sử dụng gas làm nhiên liệu, ưu điểm là công suất lớn, hoạt động ổn định kể cả khi mất điện, chi phí vận hành thấp. Tuy nhiên, cần chú ý đến an toàn khi sử dụng.
- Tủ hấp cơm điện: Sử dụng điện năng, ưu điểm là an toàn, dễ sử dụng, kiểm soát nhiệt độ chính xác. Tuy nhiên, chi phí vận hành có thể cao hơn tủ gas.
- Tủ hấp cơm điện gas kết hợp: Kết hợp ưu điểm của cả hai loại trên, mang lại sự linh hoạt và tiện lợi. Tuy nhiên, giá thành thường cao hơn.
Phân loại theo số khay:
- Tủ hấp cơm mini: Dung tích nhỏ (4-6 khay), phù hợp với quán ăn nhỏ, gia đình đông người.
- Tủ hấp cơm vừa: Dung tích trung bình (8-12 khay), phù hợp với nhà hàng, quán ăn quy mô vừa.
- Tủ hấp cơm lớn: Dung tích lớn (từ 20 khay trở lên), phù hợp với khách sạn, bếp ăn tập thể, xí nghiệp.
Phân loại theo tính năng:
- Tủ hấp cơm chuyên dụng: Chỉ dùng để nấu cơm.
- Tủ hấp cơm đa năng: Ngoài nấu cơm, còn có thể hấp các loại thực phẩm khác như xôi, bánh bao, thịt, cá, rau củ…
2. Nhà hàng, khách sạn, quán ăn nên chọn tủ hấp cơm nào?
Để có lựa chọn thích hợp với từng loại mô hình thì việc phân loại giúp bạn hiểu rõ hơn các dòng tủ hấp hiện nay. Tuy nhiên sẽ có nhiều tủ hấp cùng phù hợp với nhu cầu bạn còn phải biết So sánh các loại tủ hấp cơm công nghiệp dể mang về cho mình lựa chọn tối ưu nhất, sau đây là gợi ý từ Bếp Đỏ theo từng mô hình giúp bạn dễ lựa chọn hơn.
Nhà hàng sang trọng:
- Nên ưu tiên tủ nấu cơm công nghiệp lớn (từ 12 khay trở lên), chất liệu inox 304 cao cấp, thiết kế hiện đại, sang trọng, nhiều tính năng thông minh như hẹn giờ, tự động ngắt, điều khiển nhiệt độ chính xác.
- Có thể lựa chọn tủ hấp cơm đa năng để chế biến thêm các món hấp khác, làm phong phú thực đơn.
- Nên chọn tủ của các thương hiệu uy tín như Berjaya, Bếp Đỏ để đảm bảo chất lượng và độ bền.
Khách sạn:
- Cần tủ hấp cơm công suất lớn (từ 10 khay trở lên) để đáp ứng nhu cầu phục vụ số lượng khách lớn.
- Ưu tiên tủ hấp cơm điện hoặc kết hợp điện gas để đảm bảo an toàn và ổn định.
- Nên chọn tủ có chức năng hẹn giờ, tự động ngắt để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng món ăn.
Quán ăn:
- Tùy thuộc vào quy mô và loại hình quán ăn mà lựa chọn tủ hấp cơm phù hợp.
- Quán ăn nhỏ có thể chọn tủ hấp cơm mini hoặc vừa, sử dụng gas hoặc điện đều được. Các quán ăn nhỏ ưu tiên chi phí đầu tư thấp không cần các size tủ quá lớn.
- Quán ăn lớn nên chọn tủ hấp cơm dung tích lớn, ưu tiên tủ điện hoặc kết hợp điện gas tránh xảy ra gián đoạn khi mất điện.
- Nếu quán ăn có nhu cầu hấp đa dạng các loại thực phẩm, nên chọn tủ hấp cơm đa năng.
- Với nhiều quán ăn nhỏ đôi khi khi sẽ có phân vân có nên lựa chọn tủ hấp cơm cũ thanh lý, tuy nhiên nên cân nhắc kỹ lưỡng và tính toán lợi hại để có cho mình sản phẩm tủ hấp tối ưu.
3. Gợi ý một số model tủ hấp cơm phù hợp:
| Mô hình kinh doanh | Gợi ý sản phẩm | Ưu điểm nổi bật |
| Nhà hàng sang trọng | Tủ hấp cơm 20 khay điện Berjaya | Chất lượng cao cấp, thiết kế sang trọng, nhiều tính năng thông minh |
| Khách sạn lớn | Tủ hấp cơm 20 khay điện gas Bếp Đỏ | Năng suất vượt trội, vận hành ổn định, tiết kiệm năng lượng |
| Quán ăn bình dân | Tủ hấp cơm 10 khay gas Nhập khẩu | Giá thành hợp lý, công suất lớn, dễ sử dụng |
| Quán ăn nhỏ | Tủ hấp cơm 6 khay điện Nhập khẩu | Nhỏ gọn, tiện lợi, tiết kiệm chi phí đầu tư |
Nếu với những gợi ý trên chưa giúp bạn tìm ra sản phẩm phù hợp hãy xem ngay: Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp để thỏa sức lựa chọn, đừng quên liên hệ với Bếp Đỏ để nhận được những tư vấn hoàn toàn miễn phí!
4. Mua tủ hấp cơm ở đâu uy tín?
Bếp Đỏ Group tự hào là đơn vị cung cấp tủ hấp cơm công nghiệp uy tín, chất lượng, giá cả cạnh tranh. Trực tiếp sản xuất và phân phối đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cũng như phù hợp nhất với từng nhu cầu của khách hàng.
Chúng tôi cam kết:
- Cung cấp sản phẩm chính hãng 100%.
- Đa dạng mẫu mã, đáp ứng mọi nhu cầu.
- Tư vấn chuyên nghiệp, giúp bạn chọn đúng sản phẩm.
- Dịch vụ hậu mãi chu đáo, bảo hành dài hạn.
Liên hệ ngay với Bếp Đỏ Group để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất! Bếp Đỏ Group luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình xây dựng căn bếp hoàn hảo!
Bạn muốn biết thêm về kinh nghiệm chọn mua tủ hấp cơm?
Hãy đọc ngay bài viết Kinh nghiệm chọn mua tủ cơm công nghiệp cho người mới bắt đầu để có thêm thông tin hữu ích.
So sánh các loại tủ hấp cơm công nghiệp mới nhất 2024
Tủ cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp hiện đại được sử dụng để nấu cơm số lượng lớn trong thời gian ngắn. Tủ có nhiều loại với các đặc điểm khác nhau, bài viết này sẽ giúp bạn so sánh các loại tủ hấp cơm công nghiệp phổ biến nhất để lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.
- Top 5 tủ hấp cơm bán chạy cho Trường học, Bệnh viện, Xí nghiệp
- Top 5 mẫu tủ hấp cơm cho quán cơm bình dân được ưa chuộng nhất hiện nay
Các tính năng của tủ nấu cơm công nghiệp
- Tính năng chính: nấu chín và hấp cơm với công suất lớn
- Tính năng phụ: Hấp các loại thực phẩm khác (hấp xôi, bánh bao, hải sản, rau củ,…), hâm nóng thức ăn.
- Tính năng khác: Hẹn giờ, tự động ngắt, điều khiển nhiệt độ chính xác, cảnh báo an toàn (quá nhiệt, hết nước,…), đèn báo hiệu, đồng hồ hiển thị,…
Những ưu điểm chính của tủ nấu cơm công nghiệp
- Nấu cơm với công suất lớn trong thời gian ngắn, đảm bảo cung cấp đủ suất ăn số lượng lớn
- Độ chín đồng đều và nhanh chóng, cơm không bị cháy
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Tiết kiệm không gian bếp
- Sử dụng chất liệu cao cấp inox hay thép không rỉ, bền bỉ và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng
- Tiết kiệm nhiên liệu, đa dạng mẫu mã, dễ dàng sửa chữa,…
So sánh ưu và nhược điểm của tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas và bằng điện
| Loại | Ưu điểm | Nhược điểm |
| Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas |
|
|
| Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện |
|
|
| Tủ cơm cơm bằng điện & Gas |
|
|
Tìm hiểu chi tiết hơn tại bài viết: So sánh tủ cơm gas và tủ cơm điện, tiêu chí lựa chọn phù hợp
So sánh tủ cơm công nghiệp bằng gas và tủ cơm công nghiệp bằng điện
| Tiêu chí | Tủ cơm công nghiệp dùng gas | Tủ cơm công nghiệp dùng điện | Tủ hấp cơm điện & Gas |
| Bộ phận truyền nhiệt | Pép đốt | Thanh nhiệt
Pép đốt |
Điện: Hệ thống thanh nhiệt
Gas: Ống Nhiệt |
| Tuổi thọ | Cao hơn do hoạt động của pép đốt được duy trì ổn định. Khi hết gas, chỉ cần thay bình và tiếp tục sử dụng, không ảnh hưởng đến các chi tiết cấu thành thiết bị | Thấp hơn do sử dụng điện nên khả năng chập điện tiềm ẩn, đặc biệt là nếu điện chập chờn. | Trung bình, có đủ các nhược điểm của hai loại còn lại nhưng vì là hàng được sản xuất bởi Việt Nam nên không quá lo lắng về khâu sửa chữa. |
| Độ an toàn | Tùy vào mỗi hãng sẽ có các tính năng như: cảnh báo khi tủ quá nhiệt, tự ngắt gas khi phát hiện thời gian nấu bất thường, chức năng tự chẩn đoán và hiển thị sự cố,… | Có đèn báo hiệu, đồng hồ đo áp suất, nhiệt độ, khi lắp đặt cần có thiết bị aptomat | Độ an toàn cao, có đầy đủ các chức năng an toàn. |
| Tính tiện dụng | Tùy tính năng đi kèm máy: bảng điều khiển, đèn/âm báo, cài đặt chương trình nấu,…
Bị gián đoạn nếu hết gas |
Tùy tính năng đi kèm máy: bảng điều khiển, đèn/âm báo, cài đặt chương trình nấu,…
Bị gián đoạn nếu mất điện hoặc hệ thống điện không ổn định |
Không bị gián đoạn bởi bất kỳ vấn đề gì xảy ra (Mất điện, hết gas). |
Ngoài ra bạn cũng nên tìm hiểu về các thương hiệu tủ hấp cơm công nghiệp để có sự so sánh và đánh giá chất lượng đầy đủ.
Các tiêu chí khi lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp
-
Lựa chọn tủ nấu cơm theo nhu cầu sử dụng
Việc lựa chọn tủ nấu cơm phải dựa trên nhu cầu thực tế của doanh nghiệp. Đối với các cơ sở sử dụng ít, có thể chọn tủ với số khay ít và công suất từ 20 đến 100kg gạo/lần. Ngoài ra, cần xác định liệu cần tủ nấu cơm dùng điện hay dùng gas, và không nên chọn những sản phẩm giá rẻ không rõ nguồn gốc, có thể gây ra các vấn đề về chất lượng hoặc an toàn.
Đừng bỏ qua thông tin: Tư vấn đơn vị bán tủ cơm công nghiệp giá rẻ, uy tín, nhiều mẫu mới nhất
-
Lựa chọn tủ nấu cơm theo số khay
Số lượng khay ảnh hưởng đến kích thước và kiểu dáng của tủ nấu cơm. Mỗi khay có thể chứa từ 3 – 5 kg gạo, vì vậy cần lựa chọn tủ có số khay phù hợp với công suất của nhà hàng hoặc cơ sở. Có nhiều lựa chọn từ 4, 6, 8, 10, 12 cho đến 24 khay, phù hợp với mọi nhu cầu từ nhỏ đến lớn. Bạn có thể xem chi tiết bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp để dễ dàng so sánh từng size và đưa ra lựa chọn
-
Lựa chọn tủ nấu cơm theo nguồn đốt nóng
Tủ nấu cơm có thể sử dụng nhiều loại nguồn nhiệt khác nhau như điện, gas, hoặc kết hợp cả hai. Mỗi loại đều có giá thành và ưu điểm riêng, nhưng chức năng cơ bản là giống nhau. Tùy thuộc vào điều kiện cụ thể và sở thích cá nhân, người dùng có thể lựa chọn phù hợp.
Ngoài ra còn nhiều tiêu chí khác để bạn lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp như: Thương hiệu, chất liệu, tính năng, giá cả, dịch vụ hậu mãi,…
Nên lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp nào?
- Khi nguồn điện không đảm bảo hoặc chập chờn, khách hàng nên lựa chọn tủ cơm sử dụng gas. Trong trường hợp này, tủ cơm chạy bằng gas sẽ là lựa chọn an toàn và hiệu quả.
- Đối với những không gian bếp nhỏ hoặc yêu cầu tính linh hoạt và di chuyển cao, tủ cơm công nghiệp bằng điện sẽ là sự lựa chọn phù hợp hơn.
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn có thể so sánh và có được lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu và khả năng tài chính của mình trong quá trình tìm hiểu thông tin và trang bị tủ nấu cơm công nghiệp cho doanh nghiệp của bạn.
Câu hỏi thường gặp về tủ hấp cơm công nghiệp
Bạn đang quan tâm đến tủ hấp cơm công nghiệp nhưng còn nhiều băn khoăn, thắc mắc? Đừng lo lắng! Bếp Đỏ Group đã tổng hợp những câu hỏi thường gặp nhất từ khách hàng và giải đáp chi tiết, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.
1. Tủ hấp cơm công nghiệp có thể nấu được những gì?
Tủ cơm công nghiệp không chỉ giới hạn trong việc nấu cơm, mà còn có thể chế biến đa dạng các món ăn khác nhau, bao gồm:
- Các loại gạo: Gạo trắng, gạo lứt, gạo nếp,…
- Các loại xôi: Xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi lạc,…
- Các loại bánh: Bánh bao, bánh giò, bánh tét,…
- Hải sản: Tôm, cua, ghẹ, cá,…
- Thịt: Thịt gà, thịt heo, thịt bò,…
- Rau củ: Các loại rau củ quả như khoai lang, bắp, cà rốt,…
- Các món chè: Chè đậu xanh, chè trôi nước,…
- Và nhiều món ăn khác: Giò chả, xúc xích, trứng hấp,…
Tủ hấp cơm công nghiệp giúp thực phẩm chín đều, giữ được hương vị thơm ngon và dưỡng chất tự nhiên.
2. Tủ hấp cơm công nghiệp được làm bằng chất liệu gì?
Phần lớn tủ hấp cơm công nghiệp được làm từ inox cao cấp, thường là inox 304 hoặc 201. Cấu tạo tủ hấp cơm với nhiều chi tiết khác nhau chủ yếu vẫn là Inox có nhiều ưu điểm vượt trội như:
- Độ bền cao: Chống gỉ sét, chịu được nhiệt độ và áp suất cao, đảm bảo tuổi thọ sản phẩm.
- Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt nhẵn mịn, không bám dính dầu mỡ, dễ dàng lau chùi và vệ sinh.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Không thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Tính thẩm mỹ: Sáng bóng, mang lại vẻ đẹp hiện đại và chuyên nghiệp cho không gian bếp.
3. Có những loại tủ nấu cơm nào?
Tủ hấp cơm công nghiệp được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, thế nên có khá nhiều loại tủ hấp cơm công nghiệp để bạn lựa chọn.
Theo nguồn nhiên liệu:
- Tủ hấp cơm gas
- Tủ hấp cơm điện
- Tủ hấp cơm kết hợp gas và điện
Theo dung tích/số khay:
- Tủ hấp cơm nhỏ (<20kg hoặc từ 6 khay trở xuống)
- Tủ hấp cơm vừa (20 – 50kg hoặc từ 6 – 10 khay)
- Tủ hấp cơm lớn (>50 kg hoặc từ 12 khay trở lên)
Theo tính năng:
- Tủ hấp cơm chuyên dụng
- Tủ hấp cơm đa năng
4. Nên chọn tủ hấp cơm công nghiệp bằng gas hay bằng điện?
Đây là câu hỏi thường gặp nhất của khách hàng khi lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp. Câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện thực tế của bạn.
- Tủ hấp cơm gas: Phù hợp nếu bạn cần công suất lớn, hoạt động ổn định kể cả khi mất điện, và chi phí vận hành thấp. Tuy nhiên, cần chú ý đến an toàn khi sử dụng gas.
- Tủ hấp cơm điện: Phù hợp nếu bạn ưu tiên sự an toàn, dễ sử dụng, kiểm soát nhiệt độ chính xác và thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, chi phí vận hành có thể cao hơn tủ gas.
Để có sự lựa chọn chính xác nhất, bạn nên tham khảo bài viết So sánh tủ cơm gas và tủ cơm điện để hiểu rõ hơn về ưu nhược điểm của từng loại.
5. Dùng tủ hấp cơm công nghiệp có an toàn không?
Tủ hấp cơm công nghiệp được thiết kế với nhiều tính năng an toàn như:
- Van xả áp: Tự động xả áp suất dư thừa trong tủ, ngăn ngừa nguy cơ cháy nổ.
- Phao cấp nước tự động: Tự động ngắt nguồn cấp nước khi đầy, tránh tình trạng tràn nước.
- Chống giật: Hệ thống điện được thiết kế an toàn, chống giật, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Vỏ tủ cách nhiệt: Giúp hạn chế bỏng khi vô tình chạm vào tủ.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, bạn cần:
- Lắp đặt đúng kỹ thuật: Đảm bảo tủ được lắp đặt đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Sử dụng đúng cách: Tuân thủ các hướng dẫn sử dụng, không tự ý thay đổi cấu trúc hay linh kiện của tủ.
- Vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ: Giúp tủ luôn hoạt động ổn định và an toàn.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp?
Hãy đọc ngay bài viết Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp để biết thêm chi tiết.
Bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp tủ hấp cơm công nghiệp uy tín?
Bếp Đỏ Group tự hào là địa chỉ cung cấp đa dạng các mẫu tủ hấp cơm(15) chất lượng cao, giá cả cạnh tranh, cùng dịch vụ hậu mãi chu đáo. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
Bạn còn bất kỳ câu hỏi nào khác?
Đừng ngần ngại để lại bình luận hoặc liên hệ trực tiếp với Bếp Đỏ Group. Chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của bạn!
Tủ hấp cơm công nghiệp là gì? Giải pháp năng suất chất lượng
Trong thế giới ẩm thực sôi động, nơi mà tốc độ và chất lượng luôn song hành, tủ hấp cơm công nghiệp đã trở thành một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong các bếp ăn chuyên nghiệp. Vậy, tủ hấp cơm công nghiệp là gì? Tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy? Hãy cùng Bếp Đỏ Group khám phá những bí mật thú vị đằng sau thiết bị nhà bếp thông minh này.
Tủ hấp cơm công nghiệp là gì? công dụng ra sao
Tủ hấp cơm công nghiệp, hay còn gọi là tủ nấu cơm công nghiệp, là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để nấu cơm và hấp chín thực phẩm với số lượng lớn, phục vụ hàng trăm, thậm chí hàng nghìn suất ăn mỗi ngày.
Không chỉ giới hạn trong việc nấu cơm, tủ hấp cơm còn thể hiện sự đa năng khi có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như hấp xôi, hấp bánh bao, hấp thịt, hấp cá, hấp rau củ,… mang đến sự tiện lợi và linh hoạt cho các bếp ăn chuyên nghiệp.
Tham khảo ngay: Top 5 mẫu tủ hấp cơm cho quán cơm bình dân được ưa chuộng nhất hiện nay
Ưu điểm vượt trội so với cách nấu cơm truyền thống
So với phương pháp nấu cơm truyền thống bằng nồi cơm điện hay bếp gas, tủ hấp cơm công nghiệp sở hữu những ưu điểm vượt trội, mang lại hiệu quả vượt bậc cho người sử dụng:
Tiết kiệm thời gian & công sức:
Tủ hấp cơm công nghiệp có khả năng nấu chín một lượng lớn cơm chỉ trong vòng 45-60 phút, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với việc nấu nhiều lần bằng nồi cơm thông thường. Bạn không còn phải tốn hàng giờ đồng hồ đứng canh chừng nồi cơm, mà có thể tập trung vào các công đoạn chế biến khác, nâng cao hiệu suất làm việc.
Năng suất vượt trội:
Với dung tích lớn và nhiều khay hấp, tủ hấp cơm công nghiệp có thể đáp ứng nhu cầu phục vụ hàng trăm, thậm chí hàng nghìn suất ăn mỗi ngày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện,… nơi có nhu cầu nấu cơm số lượng lớn.
Chất lượng cơm đồng đều:
Nhờ cơ chế hoạt động dựa trên hơi nước nóng, tủ hấp cơm đảm bảo cơm chín đều từ trong ra ngoài, không bị nhão hay khô, giữ được độ dẻo thơm và hương vị tự nhiên. Hơn nữa, quá trình hấp giúp bảo toàn dưỡng chất trong gạo, mang đến những bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng. Mách bạn 7 loại thực phẩm tủ hấp cơm công nghiệp chế biến cực ngon
Tiết kiệm chi phí:
Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu có thể cao hơn so với nồi cơm điện, nhưng về lâu dài, tủ hấp cơm công nghiệp giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành. Tủ có khả năng giữ nhiệt tốt, giảm thiểu thất thoát nhiệt năng, từ đó tiết kiệm điện hoặc gas. Bên cạnh đó, việc nấu cơm số lượng lớn giúp giảm chi phí nhân công và thời gian chế biến.
An toàn & vệ sinh:
Tủ hấp cơm công nghiệp thường được làm từ chất liệu inox cao cấp, không gỉ sét, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, tủ còn được trang bị các tính năng an toàn như van xả áp, phao cấp nước tự động, giúp ngăn ngừa các sự cố cháy nổ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Đa năng:
Không chỉ dừng lại ở việc nấu cơm, tủ hấp cơm công nghiệp còn có thể hấp đa năng nhiều loại thực phẩm khác nhau như xôi, bánh bao, thịt, cá, rau củ,… mở rộng thực đơn và đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Xem chi tiết hơn công dụng đa năng của tủ hấp cơm.
Với những ưu điểm vượt trội trên, tủ hấp cơm công nghiệp không chỉ là một thiết bị nhà bếp thông thường, mà còn là giải pháp tối ưu giúp nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh doanh ẩm thực.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại tủ hấp cơm công nghiệp phổ biến trên thị trường? Hãy xem ngay bài viết: Các loại tủ hấp cơm công nghiệp phổ biến để có cái nhìn tổng quan và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
Hoặc nếu bạn tò mò về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ hấp cơm công nghiệp, đừng bỏ qua bài viết Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ hấp cơm công nghiệp để khám phá những bí mật thú vị đằng sau thiết bị này.
Bếp Đỏ Group luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình tìm kiếm giải pháp nấu cơm hoàn hảo. Hãy để chúng tôi giúp bạn lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp phù hợp nhất, mang đến những bữa ăn ngon miệng và chất lượng cho khách hàng của bạn!
Hướng dẫn cách bố trí, lắp đặt tủ cơm trong không gian bếp công nghiệp
Tủ hấp cơm công nghiệp là một thiết bị quan trọng trong bất kỳ căn bếp nào, đặc biệt là bếp công nghiệp. Việc bố trí và lắp đặt tủ hấp cơm đúng cách không chỉ giúp tối ưu hóa không gian bếp, mà còn đảm bảo an toàn, vệ sinh và nâng cao hiệu suất làm việc. Bếp Đỏ Group sẽ cung cấp cho bạn những hướng dẫn chi tiết và những lưu ý quan trọng để bạn có thể bố trí tủ hấp cơm một cách hiệu quả nhất.
1. Lựa chọn vị trí đặt tủ hấp cơm
Vị trí đặt tủ hấp cơm cần đáp ứng các tiêu chí sau:
- Gần khu vực sơ chế và bếp nấu: Điều này giúp giảm thiểu thời gian và công sức di chuyển thực phẩm, tăng hiệu suất làm việc.
- Thoáng mát, khô ráo: Tránh đặt tủ ở nơi ẩm ướt, gần bồn rửa hoặc nơi có nước đọng, để tránh nguy cơ chập điện và hư hỏng thiết bị.
- Đảm bảo khoảng cách an toàn: Để tủ cách xa các thiết bị khác ít nhất 30cm để đảm bảo thông thoáng và tránh nguy cơ cháy nổ.
- Gần nguồn điện và nước: Nếu sử dụng tủ hấp cơm điện, cần đảm bảo tủ được đặt gần ổ cắm điện và nguồn nước để tiện cho việc vận hành và vệ sinh.
- Dễ dàng tiếp cận: Đảm bảo có đủ không gian xung quanh tủ để nhân viên có thể dễ dàng thao tác và di chuyển khay hấp.
- Bề mặt bằng phẳng, chắc chắn: Tủ hấp cơm có trọng lượng lớn, cần đặt trên bề mặt bằng phẳng, chắc chắn để tránh rung lắc và đổ ngã.
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu và mua tủ cơm công nghiệp nên tham khảo thêm các bài viết với các thông tin hữu ích từ Bếp Đỏ:
- Chính sách bảo hành và hậu mãi tủ cơm công nghiệp Bếp Đỏ
- Liên hệ tư vấn và đặt hàng tủ hấp ngay hôm nay
2. Lắp đặt tủ hấp cơm
Quá trình lắp đặt tủ hấp cơm cần được thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo an toàn và hiệu quả hoạt động của thiết bị. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:
- Kiểm tra kỹ sản phẩm: Trước khi lắp đặt, hãy kiểm tra kỹ sản phẩm để đảm bảo không có hư hỏng hay thiếu sót linh kiện.
- Kết nối nguồn điện và nước: Nếu sử dụng tủ hấp cơm điện, cần kết nối tủ với nguồn điện và nước theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Kiểm tra hệ thống gas: Nếu sử dụng tủ hấp cơm gas, cần kiểm tra kỹ hệ thống gas để đảm bảo không có rò rỉ, đúng áp suất gas phù hợp với tủ.
- Vận hành thử: Sau khi lắp đặt xong, hãy vận hành thử tủ để kiểm tra các chức năng hoạt động có bình thường không.
Lưu ý: Với các lỗi thường gặp của tủ hấp cơm bạn có thể tham khảo thông tin để tự khắc phục nếu lỗi đơn giản. Còn với hư hỏng không thể tự khắc phục bạn nên liên hệ ngay với kỹ thuật viên của hãng hoặc tìm đến dịch vụ sửa chữa tủ hấp cơm công nghiệp chuyên nghiệp để được xử lý kịp thời.
3. Kết hợp tủ hấp cơm với các thiết bị khác
Để tối ưu hiệu quả hoạt động của bếp công nghiệp, bạn cần bố trí tủ hấp cơm hợp lý với các thiết bị khác, tạo thành một quy trình làm việc khoa học và thuận tiện.
- Bếp nấu: Đặt tủ hấp cơm gần khu vực bếp nấu để tiện cho việc di chuyển thực phẩm cần hấp.
- Bàn chặt, bàn sơ chế: Bố trí bàn chặt, bàn sơ chế gần tủ hấp cơm để thuận tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu.
- Chậu rửa: Đặt chậu rửa gần tủ hấp cơm để dễ dàng vệ sinh khay hấp và các bộ phận khác của tủ.
- Tủ đông, tủ mát: Nếu có tủ đông, tủ mát, hãy đặt chúng gần tủ hấp cơm để bảo quản thực phẩm trước và sau khi hấp.
- Bếp Á: Nếu không gian bếp rộng rãi, bạn có thể bố trí thêm một bếp Á để chế biến các món xào, nấu, giúp đa dạng hóa thực đơn.
- Bếp hầm: Đối với các quán ăn phục vụ món hầm, bếp hầm cũng là một thiết bị không thể thiếu. Hãy bố trí bếp hầm ở vị trí hợp lý, đảm bảo an toàn và thuận tiện cho việc nấu nướng.
Lưu ý:
- Vệ sinh thường xuyên: Vệ sinh tủ hấp cơm và các thiết bị xung quanh thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
- Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng tủ hấp cơm theo định kỳ để phát hiện và khắc phục kịp thời các sự cố, hư hỏng.
- Sử dụng đúng cách: Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất, không tự ý thay đổi cấu trúc hay linh kiện của tủ.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách sử dụng và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp?
Hãy đọc ngay bài viết Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp để biết thêm chi tiết.
Bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp và lắp đặt tủ hấp cơm công nghiệp uy tín?
Bếp Đỏ Group tự hào là địa chỉ tin cậy, cung cấp đa dạng các mẫu tủ hấp cơm chất lượng cao, giá cả cạnh tranh, cùng dịch vụ lắp đặt chuyên nghiệp và hậu mãi chu đáo. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
Bạn còn bất kỳ câu hỏi nào khác?
Đừng ngần ngại để lại bình luận hoặc liên hệ trực tiếp với Bếp Đỏ Group. Chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc về tủ hấp cơm công nghiệp của bạn!
Đọc thêm tại: Hướng dẫn cách bố trí, lắp đặt tủ cơm trong không gian bếp công nghiệp
Thao khảo giá tủ hấp cơm công nghiệp tại:
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TỦ HẤP CƠM XÀI BỀN
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP ĐÚNG CÁCH
Bước 1: Kiểm tra trước khi nấu
Trước khi bắt đầu quá trình nấu cơm, hãy tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng các phương diện kỹ thuật của tủ hấp cơm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng:
- Kiểm tra tủ hấp cơm sử dụng điện: Đảm bảo công suất điện áp ổn định đúng nguồn điện là 380V hay 220V theo thiết kế của tủ.
- Kiểm tra tủ hấp cơm sử dụng gas: Kiểm tra van gas và đảm bảo công suất gas và lượng gas còn lại sử dụng được tối thiểu trong 45 – 60P để tủ hoạt động được liên tục.
- Kiểm tra van phao cấp nước: sử dụng nước sạch không phèn, tránh tình trạng rỉ sét trong tủ cơm
- Kiểm tra tủ & bên trong tủ và khay luôn sạch sẽ: bao gồm bộ đốt, điện trở hoặc đầu dò mực nước nếu có. Kiểm tra khay đã được vệ sinh sạch hay chưa
- Kiểm tra nguyên liệu: Chuẩn bị gạo sạch, thực hiện vo gạo từ 2 đến 3 lần, tránh vo quá nhiều để không làm mất chất dinh dưỡng của gạo
Bước 2: Lắp đặt điện, gas vào tủ hấp cơm
- Lắp điện: Sử dụng nguồn điện đúng theo thông số tủ hấp nên có aptomat nguồn có số Ampe đảm bảo để dễ dàng cấp nguồn cho tủ hấp, và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
- Lắp đặt Gas: Có thể dùng bình gas rời hoặc hệ thống gas trung tâm để kết nối và cấp gas cho tủ. Lưu ý sử dụng đúng loại van gas theo thông số của tủ hấp, thông thường sẽ sử dụng van gas thấp áp giống như loại sử dụng cho gia đình.
Bước 3: Cấp nước vào tủ đúng cách
Có 3 cách cấp nước vào tủ:
- Cấp nước thủ công trực tiếp vào tủ bằng vòi nước bên ngoài nếu sau mỗi mẻ nấu cơm sẽ vệ sinh khoang tủ.
- Kết nối nguồn nước cấp vào van tủ và cấp nước bằng van phao tự cấp nước tự động. Có thể sẽ ảnh hưởng tới nhiệt độ trong tủ khi nước cạn, hoặc hư hỏng phao dẫn tới tủ cạn nước làm hư hỏng.
Kiểm tra van phao
- Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà phao vẫn tiếp tục cấp nước nghĩa là van phao hoạt động bình thường
- Khi đủ nước mà phao vẫn cấp nước, chứng tỏ phao bị hư, cần ngừng việc nấu cơm lại và tiến hành kiểm tra lại phao
Lưu ý: nên để áp nước cấp vào không quá cao làm hư hỏng phao cấp nước. nếu vượt quá cần điều chỉnh van cấp phía ngoài tủ nhỏ lại. Nếu có hư hỏng hãy sửa chữa tủ hấp cơm hoàn chỉnh trước khi sử dụng.
Bước 4: Vo gạo & đong gạo định lượng nước trong khay nấu cơm
- Vo và đong gạo vào khay theo lượng định sẵn và định lượng nước tùy thuộc vào loại cơm mong muốn.
- Sử dụng chậu rửa inox để vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
- Để tiết kiệm thời gian vo với số lượng gạo nhiều (100kg trở lên), có thể chuẩn bị sẵn nước trong các bồn chậu rửa. Có thể sử dụng bàn 3 chậu rửa liên tiếp chứa nước sẵn, giúp thao tác nhanh hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm.
- Dùng cân hoặc thố chứa 3kg gạo để đong gạo. Cũng có thể dùng thố này để đong nước.
Chú ý: Vo gạo nhanh, không để gạo ngâm trong nước quá lâu.
Gợi ý định lượng nước tùy theo mức độ chín mong muốn của cơm và loại gạo bạn sử dụng
- Cơm khô 2kg gạo + 2l nước
- Cơm vừa ăn 2kg gạo + 2,4l nước
- Cơm vừa nở 2kg gạo +2,6l nước
Bước 5: Đưa khay chứa gạo vào tủ nấu cơm công nghiệp
- Xếp khay vào tủ theo cách định sẵn và đóng cửa tủ lại
- Khi nấu cơm bằng tủ nấu cơm dùng gas thì bật bếp gas và căn giờ để tắt. Hay với tủ hấp dùng điện không điều khiển chúng ta cũng sẽ tự căn giờ để ngắt điện.
- Đối với tủ nấu cơm bằng điện là hoàn toàn tự động, cho phép điều chỉnh thời gian nấu, thời gian hâm nóng lại cơm (nếu cần). Bằng cách vặn nút điều chỉnh thời gian hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Bước 6: Kết thúc quá trình nấu cơm bằng tủ hấp cơm công nghiệp
Khi hết thời gian nấu, tắt tủ và nên chờ thêm 15 phút để cơm chín mềm hơn và để áp suất trong tủ giảm rồi bắt đầu lấy cơm ra.
Lưu ý: khi lấy cơm đã chín ra ngoài cần đứng tránh hướng mở của tủ để hơi nóng không phả vào người, sử dụng bao tay, lót tay cách nhiệt để đưa khay cơm ra ngoài.
Bước 7: Vệ sinh tủ hấp cơm sau khi nấu
- Vệ sinh khoang tủ hấp, Khay + Điện trở + Bộ đốt, tránh xịt nước trực tiếp vào tủ điều khiển hay bộ phận điều khiển bằng điện.
- Đặt khay thẳng đứng để khay dễ khô và sạch
Chú ý: Cẩn thận nhiệt và nước nóng khi vệ sinh dụng cụ.
Nếu tủ cơm không hoạt động như mong muốn có thể tham khảo nội dung một số lỗi thường gặp của tủ hấp đã được Bếp Đỏ tổng hợp và đưa ra biện pháp khắc phục ở bài viết sau: 10 lỗi thường gặp khi sử dụng tủ cơm công nghiệp và cách khắc phục
CÁCH BẢO QUẢN TỦ HẤP CƠM CÔNG NGHIỆP
Tủ hấp cơm công nghiệp là trợ thủ đắc lực cho các nhà hàng, quán ăn với khả năng nấu cơm nhanh chóng, số lượng lớn và đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, để tối ưu hiệu quả sử dụng và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị, việc bảo quản tủ đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những bí quyết hữu ích mà Bếp Đỏ muốn chia sẻ đến bạn:
- Thường xuyên kiểm tra và vệ sinh các bộ phận của tủ như gioăng cao su, van xả áp, phao cấp nước,… để đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả.
- Sau khi sử dụng, cần dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ tủ để loại bỏ những hạt cơm còn lại, tránh việc gây ra rỉ sét và giữ cho cơm luôn sạch sẽ và không bị ôi thiu
- Nên bảo dưỡng tủ định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
- Bố trí, lắp đặt tủ nấu cơm trong không gian thích hợp, đảm bảo kết hợp tốt với các thiết bị khác trong bếp.
Ở trên là những hướng dẫn về việc sử dụng và cách bảo quản tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách nhằm kéo dài tuổi thọ tủ và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Hy vọng với những chia sẻ của bài viết, các bạn có thể dễ dàng sử dụng thiết bị này một cách hiệu quả và đảm bảo an toàn cho chính mình và những người xung quanh.
Để biết thêm thông tin chi tiết và mua hàng hãy liên hệ ngay để đặt hàng tủ hấp cơm và nhận tư vấn từ Bếp Đỏ.
Top 5 mẫu tủ hấp cơm cho quán cơm bình dân được ưa chuộng nhất hiện nay
Quán cơm bình dân thường có không gian bếp nhỏ, ngân sách đầu tư hạn hẹp, cần tủ hấp cơm có giá thành hợp lý, dễ sử dụng, tiết kiệm năng lượng, và có thể nấu được nhiều loại thực phẩm để phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Bếp Đỏ Group thấu hiểu những khó khăn của các chủ quán cơm bình dân trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp với ngân sách hạn hẹp nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất và chất lượng. Vì vậy, chúng tôi đã tổng hợp danh sách top 5 mẫu tủ hấp cơm được quán cơm ưa chuộng nhất hiện nay, cùng những phân tích chi tiết để giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn.
1. TỦ HẤP CƠM GAS 6 KHAY NHẬP KHẨU
Ưu điểm
- Giá thành rẻ, phù hợp với ngân sách hạn hẹp.
- Dung tích vừa phải, đáp ứng nhu cầu phục vụ khoảng 30-45 suất ăn mỗi lần hấp.
- Sử dụng gas làm nhiên liệu, chi phí vận hành thấp.
- Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian bếp.
- Dễ dàng sử dụng và vệ sinh.
Nhược điểm
- Công suất không lớn, không phù hợp với nhu cầu phục vụ quá đông khách.
- Cần chú ý đến an toàn khi sử dụng gas.
Phù hợp với: Quán cơm bình dân quy mô nhỏ, có lượng khách ổn định, không quá đông.
Với các nhu cầu lớn hơn ngoài quán ăn nhỏ, như nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết sau:
2. TỦ HẤP CƠM ĐIỆN 8 KHAY NHẬP KHẨU
Ưu điểm:
- Sử dụng điện năng, an toàn, không lo rò rỉ gas.
- Bảng điều khiển điện tử, dễ dàng cài đặt và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hấp.
- Cơm chín đều, thơm ngon, giữ trọn dưỡng chất.
- Thiết kế hiện đại, dễ dàng vệ sinh.
Nhược điểm:
- Chi phí đầu tư cao hơn tủ gas.
- Phụ thuộc vào nguồn điện, không hoạt động được khi mất điện.
Phù hợp với: Quán cơm bình dân có lượng khách trung bình, ưu tiên sự an toàn và tiện lợi.
So sánh tủ cơm gas và tủ cơm điện bạn dễ dàng nhận biết những ưu nhược điểm. Tuy nhiên với size tủ không quá chênh lệch bạn hoàn toàn có thể cân nhắc những sản phẩm năng suất vừa với quán ăn của mình.
3. TỦ HẤP CƠM GAS 10 KHAY NHẬP KHẨU
Ưu điểm:
- Dung tích lớn, đáp ứng nhu cầu phục vụ khoảng 50-75 suất ăn mỗi lần hấp.
- Sử dụng gas làm nhiên liệu, chi phí vận hành thấp.
- Nấu chín nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
- Chất liệu inox 304 cao cấp, bền đẹp, dễ vệ sinh.
Nhược điểm:
- Kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích bếp.
- Cần chú ý đến an toàn khi sử dụng gas.
Phù hợp với: Quán cơm bình dân có lượng khách đông, cần năng suất cao.
4. TỦ HẤP CƠM GAS 12 KHAY NHẬP KHẨU
Ưu điểm:
- Thiết kế 2 trong 1, sử dụng được cả gas và điện, linh hoạt trong mọi tình huống.
- Dung tích lớn, đáp ứng nhu cầu phục vụ khoảng 60-90 suất ăn mỗi lần hấp.
- Chất liệu inox 304 cao cấp, bền đẹp, dễ vệ sinh.
- Bảng điều khiển điện tử thông minh, dễ dàng cài đặt và điều chỉnh.
Nhược điểm:
- Giá thành cao hơn so với các dòng tủ chỉ sử dụng một loại nhiên liệu.
Phù hợp với: Quán cơm bình dân có lượng khách đông, cần sự linh hoạt và năng suất cao.
5. TỦ HẤP CƠM ĐIỆN TÍCH HẸN GIỜ NHẬP KHẨU
Ưu điểm:
- Đa năng, có thể hấp cơm, hấp xôi, hấp bánh bao, hấp hải sản, hấp rau củ,…
- Mở rộng thực đơn, thu hút khách hàng. Có thể sử dụng cả điện và gas
- Khả năng điều chỉnh hẹn giờ trực tiếp linh hoạt
- Tủ nấu cơm công nghiệp có giá thành hợp lý.
Nhược điểm:
- Công suất không lớn, không phù hợp với nhu cầu phục vụ quá đông khách.
Phù hợp với: Quán cơm bình dân muốn đa dạng hóa thực đơn, phục vụ nhiều món ăn hấp khác nhau.
BẢNG SO SÁNH CÁC MẪU TỦ HẤP CƠM CHO QUÁN CƠM BÌNH DÂN
Để tìm hiểu nhiều sản phẩm tủ hấp với ngân sách khác nhau bạn có thể đọc thêm: Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp mới nhất để tìm ra những sản phẩm có ngân sách phù hợp.
LỜI KHUYÊN
- Xác định rõ nhu cầu: Cân nhắc kỹ về số lượng suất ăn, loại thực phẩm, tần suất sử dụng và ngân sách trước khi lựa chọn.
- Ưu tiên chất lượng và bảo hành: Chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Liên hệ Bếp Đỏ Group để được tư vấn chi tiết và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các dòng tủ hấp cơm công nghiệp khác?
Mời bạn đọc tiếp bài viết So sánh các loại tủ hấp cơm công nghiệp mới nhất 2024 để khám phá những công nghệ và tính năng mới nhất của tủ hấp cơm.
Bạn có nhu cầu khác về tủ hấp giành cho căn tin trường học, bệnh viên, xí nghiệp?
Hãy xem ngay bài viết Top 5 tủ hấp cơm bán chạy cho Trường học, Bệnh viện, Xí nghiệp để so sánh và tìm kiếm cho mình sản phẩm tủ hấp phù hợp.
Bếp Đỏ Group luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình tìm kiếm giải pháp nấu cơm hoàn hảo cho quán cơm bình dân của bạn. Chúc bạn thành công!
